L’hygiène défaillante dans l’industrie alimentaire peut engendrer des risques de contamination des aliments par la bactérie Escherichia coli, connue pour ses effets néfastes sur la santé.
Récemment, cette problématique a conduit au retrait de certains fromages et, à présent, de steaks hachés potentiellement contaminés.
Le site Rappel Conso, dans une alerte du 9 juillet 2024, a signalé le rappel de ces produits distribués par Leclerc, Netto, Intermarché, et Cora, en raison de cette contamination.
Détails des produits rappelés chez Netto : les références incluent les cheveux d’anges Charolais de 500 g ou 350 g, et des steaks façon bouchère de 12 et 15 % de matière grasse, mis en vente dès le 9 juillet.
Ces articles, sous la marque Puigrenier, arborent les numéros de lots et codes-barres suivants :
Tous portent la marque de salubrité FR 18.033.033 CE et doivent être consommés avant le 15 juillet 2024.
Le rappel s’étend également à la viande hachée de race Charolaise vendue chez Leclerc et sous la marque Alliances Locales (Puigrenier), disponible depuis le 9 juillet.
Les consommateurs peuvent identifier les emballages de deux ou quatre steaks concernés par leurs codes-barres :
Ces produits, avec une date limite de consommation au 15 juillet 2024, affichent également la marque FR 18.033.033 CE.
Enfin, le 10 juillet 2024, un rappel a été annoncé pour des steaks vendus chez Cora, entre le 9 et le 10 juillet.
Les emballages de deux et quatre steaks hachés de 125 g, à 12 % de matière grasse, et concernés par ce rappel, possèdent les codes-barres :
Ces produits, devant être consommés avant le 15 juillet 2024, sont également marqués FR 18.033.033 CE.
Les produits concernés par le rappel peuvent être contaminés par Escherichia coli shigatoxinogène (STEC), un agent pathogène qui représente un danger pour la santé.
La consommation de viandes contaminées par cette bactérie peut provoquer, dans les jours qui suivent, des symptômes tels que des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements.
Ces symptômes peuvent survenir avec ou sans fièvre.
Il est important de noter que chez les enfants, l’ingestion de ces produits peut entraîner des complications graves, telles que le syndrome hémolytique et urémique (SHU).
Ce syndrome se caractérise par une insuffisance rénale aiguë, une anémie hémolytique et une thrombopénie (diminution du nombre de plaquettes).
Si aucun symptôme n’apparaît dans les 15 jours suivant la consommation des produits rappelés, les consommateurs peuvent être rassurés quant à leur état de santé.
Il est néanmoins conseillé de retourner les produits concernés au point de vente pour un échange ou un remboursement.
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