Ah, la surgélation ! Nombreux sont ceux qui pensent que les produits gelés perdent leur goût.
Mais détrompez-vous, mes chers passionnés de mode et de bien-être !
Dans mon univers, où le temps file plus vite qu’une étoile filante, j’ai découvert les surprenantes qualités des surgelés qui bousculent les idées reçues.
Restez ici, je vous révèle comment ces glaçons gustatifs peuvent étonner vos papilles et simplifier votre vie trépidante !
Les légumes surgelés gardent plus de vitamines. Ils ont aussi plus d’antioxydants. 60 millions de consommateurs disent que c’est souvent vrai.
Les légumes comme les haricots verts, les carottes et les poireaux sont de bons exemples.
La surgélation lave bien les légumes. Elle garde aussi leur fibre et minéraux.
Par contre, ne congelez pas des aliments avec beaucoup d’eau, comme le citron, le concombre et les œufs.
La surgélation rapide garde la saveur des aliments mieux que la congélation lente.
Les viandes congelées restent tendres. Les fruits conservent leurs nutriments. Même les herbes gardent leur goût.
Un poisson congelé rapidement après sa pêche peut avoir un goût aussi bon que frais.
Pensez à votre santé en choisissant bien vos aliments. Les bons choix aident votre système immunitaire.
La congélation rapide garde la structure des aliments.
Ainsi, l’humidité ne détruit pas la tendreté et la saveur.
Cela améliore le goût et les valeurs nutritives.
Beaucoup pensent que le surgelé est moins bon que le frais. Ce n’est pas vrai.
Car certains légumes, comme les haricots verts, carottes et poireaux, sont même meilleurs surgelés.
Ils gardent plus de vitamines C, d’antioxydants et de fibres. Le processus de surgélation lave aussi les haricots verts. Alors, ils viennent propres.
Les carottes surgelées ont plus de fibres que les carottes fraîches.
Et les poireaux gardent leurs fibres et minéraux même congelés.
La différence, c’est comment on les garde et ce qu’ils gardent. Les produits frais sont bons mais ils perdent vite des nutriments.
Les aliments surgelés gardent leurs bonnes choses plus longtemps. Cela inclut les vitamines.
La congélation rapide garde les vitamines mieux que de garder les aliments au frais.
Cela empêche les vitamines de partir.
Un grand mythe, c’est que les surgelés sont toujours de mauvaise qualité. Mais ce n’est pas le cas.
Les légumes surgelés peuvent être même meilleurs que les frais. Mais pas tout va au congelé.
Comme les concombres, citrons et œufs, ils vont perdre beaucoup si vous les congelez. Pour bien manger, choisissez bien ce que vous congelez.
Pour bien congeler à la maison, choisissez des contenants étanches. Les sacs à fermeture zip ou les bacs à glaçons sont parfaits pour ça.
Étiquetez toujours vos aliments avec la date de congélation. Congelez en petites portions pour que ça dégèle plus vite.
Cela aide à préparer le bon montant et à éviter le gaspillage.
Ne recongelez jamais un aliment déjà décongelé, car cela peut causer des problèmes de sécurité alimentaire.
En cuisine, les surgelés sont vos alliés. Ils réduisent le temps de préparation. Utilisez des légumes surgelés dans vos soupes ou gratins.
Ils sont déjà lavés et découpés, ce qui vous économise du temps. Les fruits congelés sont super pour les smoothies ou les desserts.
Vous trouverez des recettes simples et nutritives qui utilisent des surgelés, comme ce granola de base facile à concocter.
Certains aliments ne supportent pas bien la congélation. Les produits avec beaucoup d’eau, comme le concombre, le melon ou le citron, perdent leur texture et leur goût.
Les œufs crus et les produits laitiers peuvent se séparer et devenir granuleux. Pensez à éviter ces aliments ou à les consommer frais pour garder leur qualité.
Hello, moi c’est Domitille Glasquin ! Diététicienne-nutritionniste agréée, j’exerce à Neuilly-sur-Seine et propose des consultations en cabinet ou en téléconsultation. Ma mission ? Vous aider à retrouver une relation saine à l’alimentation, que ce soit pour la perte de poids, l’accompagnement de l’alimentation du sportif, ou la gestion de diverses pathologies. J’ai rejoins l’équipe de playlikeagirl pour partager ici mes conseils, astuces, et ma vision pour une alimentation consciente et libérée.
